鞭策中餐在国际舞台上树立“中国品质”新形象，旨在通过数字化、尺度化、国际化手段，。
鞭策行业高质量成长 《大师手作餐厅消费指南》的推出， ，希望通过这一体系， “我们期待，也关注校园、企业食堂等团餐领域。
更是一局面向未来的匠心革命， “我们不只要评选餐厅， 2026年推出全球首套“大师手作”评价体系 匠心打造有温度、能讲中国故事的美食消费指南，构建起涵盖“大师匠心、手作技艺、天然本味”三位一体的评价体系，更要评选背后的‘人’，”世界中餐网相关负责人暗示，tp钱包，让每一顿中餐都不但是一顿饭，助力村子振兴与处所文化流传， 科技赋能传承：从田间到餐桌，既涵盖高端宴请场景， 在弘扬中华优秀传统文化、鞭策餐饮行业高质量成长的国家战略指引下，其中，鞭策“地标美食”从田间地头走进高端餐厅，体系中专门设立“地标餐厅”类别，该指南被誉为“中国版米其林”， 政策契合：响应号召，将于2026年正式发布《大师手作餐厅消费指南》，这份指南能成为连接中国餐饮与世界的桥梁，更将非遗技艺传承纳入评价范畴，让更多坚持手艺、尊重食材、富有文化情怀的餐厅被看见、被承认，感受到中国文化的深度与温度，tp钱包app下载和安装，引导餐饮企业从追求规模转向追求品质，值得一提的是，也让全球消费者在品尝美食的同时，从尺度化出产转向个性化表达，鞭策中餐从规模化出产回归匠心本质，“大师手作”体系通过数字化手段为每一位主理人成立可追溯的技艺档案， 2026年正式发布：与世界分享中国餐桌上的“文化自信” 据悉。
要求所有认证餐厅成立从源头到餐桌的食材溯源体系，还原中餐独有的“锅气”与“人情味”，”尺度起草组专家暗示， 匠心铸就尺度：从“大师”到“手作” 《大师手作餐厅评价技术规范》以“人之核、艺之魂、物之纯”为核心价值，构建食材溯源新生态 尺度突出“天然本味”理念，表现体系的文化包涵性与社会责任感。
更强调其文化流传责任与烹饪哲学；“手作”则严格限定核心菜品必需“后厨完成”， “这不只是一本指南，满足多元餐饮需求 “大师手作”体系创新性地将授权餐厅分为七大类别：精品餐厅、主题餐厅、清真餐厅、团餐厨房、非遗餐厅、地标餐厅及其他特色餐饮，使其成为“活态的中餐文化载体”，据了解，中国餐饮行业即将迎来新成就， 分类精细评价：七大类认证，让每一道菜都成为“有温度、能讲中国故事”的文化载体，鞭策“鲜食优先、不时不食”的传统聪明与现代食品安详打点相结合，每一类别均有差别化的评审尺度，“大师”不只代表从业15年以上的技艺传承者。
我国首套具有自主常识产权、融合“大国工匠精神”与“非遗传承”的《大师手作餐厅评价技术规范》已正式完成存案，通过树立行业标杆，”世界中餐网暗示，鼓励使用具有地域特色的优质食材，《大师手作餐厅消费指南》将于2026年在“世界中餐食力传承大会”上正式面向全球发布。
